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bsp; 她把白菜扔下去飞了下水,然后捞了出来。
凉了下,菜叶很快的转凉。
芸娘开始把白菜叶子一个个铺好。
然后她把胡萝卜,青椒,黄瓜丝码好放在了白菜叶子内。
她做的时间,赵氏,月季就连栓子都不错眼珠子,生怕错过了。
码好了菜,她开始卷白菜叶。
卷时也要技巧,不然容易散开。
卷好成卷。芸娘把它们放在了案板上。
“娘,那祭祀节是什么时辰开始,什么时辰尝菜?”
芸娘回头问赵氏。
“今个祠堂一大早就打开了。正午族长领着开始祭祀,菜正午前必须送到。”
“拜祭完后就开始品菜了。然后开始评比。”
赵氏和闺女交代了一番。
芸娘听了赵氏的话看了看时辰,离正午还有会,不过也不早了。
她本来想等到时辰做了直接端过去,热的更好吃,可现在看来不行了,要拜祭,怎么都不可能立即吃到。
不过这个菜就是凉了口味也不差。
芸娘让赵氏把锅内的热水舀到盆子里,这水不脏就是有点变颜色,还能洗菜,洗碗,洗抹布呢。
锅内她又加入了一点清水,烧热后加入了盐,油,还有一点点的糖。
这糖还是芸娘那个没见过面的小姨拿回来孝敬她姥姥的。
就一点,秦氏找出来给外孙女用,因为糖能提味。
又加入了水淀粉,开始熬制起来。
这边芸娘又把白菜卷放平切成了段。
每段一样粗细。
从两边的切开看去,白白的皮,里面包着粉色的红萝卜丝,碧绿的黄瓜丝,红色,青色的辣椒,颜色耀目极了。
芸娘把白菜段均匀的摆在了盘子内。
“真好看。”
栓子人小藏不住话,这东西好吃不好吃他不知道,但是他觉得好看。
月季也连连点头,大姐用的东西都很平常,可被她这样一组合,咋就这好看呢,都让人舍不得吃。
赵氏也点头,闺女不愧受过阎王爷的指点,真本事。
芸娘冲几人笑笑。然后看了看汤汁。
汤汁已经浓稠,她用勺子舀出汤汁,均匀的浇在了白菜卷上。
“成了,这叫白玉彩蔬卷。是咸鲜味,吃起来又咸又香,加上这菜本身的清香味道,口感很好,常吃对身体也好呢。”
芸娘说了菜名字。
“这名可是好听,看着也吸引人儿,俺芸儿本事。”
赵氏赞了闺女一句。今个要不是有闺女,自己可拿不出像样的菜来。
芸娘看着栓子直咽吐沫的表情,拿了个小碗,夹出了两个,递到了他的面前道:“给,你和月季一人一个。”
拴子眼睛盯着碗,脸却红了起来,连连摆手道:“我不要,我不馋。”
芸娘看的有点心疼,一拉他的胳膊说道:“大姐知道你不馋,大姐做多了,你和你姐给我尝尝味儿,看好吃不。”
栓子这才接了碗,去了月季身边。
月季大些,知道芸娘的意思,不过她没说什么,接受大姐的好意。
赵氏把盘子端了出去。
彩蔬卷在日头下放着光芒,那层汁液更是把它趁的晶莹透亮。
“乖乖,这是啥?咋就这好看,咱家还能做出这好看的菜来?”
秦氏一下从凳子上站了起来,她虽然和儿子说话,可心并没安定下来,现在见到了菜,她直接惊呼出声。
“好看,真是好看,俺平时在镇子上也见过俺做工那些掌柜家里的吃食,都没这好看。”
赵春生也瞪大了眼珠子,不住口的赞着。
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凉了下,菜叶很快的转凉。
芸娘开始把白菜叶子一个个铺好。
然后她把胡萝卜,青椒,黄瓜丝码好放在了白菜叶子内。
她做的时间,赵氏,月季就连栓子都不错眼珠子,生怕错过了。
码好了菜,她开始卷白菜叶。
卷时也要技巧,不然容易散开。
卷好成卷。芸娘把它们放在了案板上。
“娘,那祭祀节是什么时辰开始,什么时辰尝菜?”
芸娘回头问赵氏。
“今个祠堂一大早就打开了。正午族长领着开始祭祀,菜正午前必须送到。”
“拜祭完后就开始品菜了。然后开始评比。”
赵氏和闺女交代了一番。
芸娘听了赵氏的话看了看时辰,离正午还有会,不过也不早了。
她本来想等到时辰做了直接端过去,热的更好吃,可现在看来不行了,要拜祭,怎么都不可能立即吃到。
不过这个菜就是凉了口味也不差。
芸娘让赵氏把锅内的热水舀到盆子里,这水不脏就是有点变颜色,还能洗菜,洗碗,洗抹布呢。
锅内她又加入了一点清水,烧热后加入了盐,油,还有一点点的糖。
这糖还是芸娘那个没见过面的小姨拿回来孝敬她姥姥的。
就一点,秦氏找出来给外孙女用,因为糖能提味。
又加入了水淀粉,开始熬制起来。
这边芸娘又把白菜卷放平切成了段。
每段一样粗细。
从两边的切开看去,白白的皮,里面包着粉色的红萝卜丝,碧绿的黄瓜丝,红色,青色的辣椒,颜色耀目极了。
芸娘把白菜段均匀的摆在了盘子内。
“真好看。”
栓子人小藏不住话,这东西好吃不好吃他不知道,但是他觉得好看。
月季也连连点头,大姐用的东西都很平常,可被她这样一组合,咋就这好看呢,都让人舍不得吃。
赵氏也点头,闺女不愧受过阎王爷的指点,真本事。
芸娘冲几人笑笑。然后看了看汤汁。
汤汁已经浓稠,她用勺子舀出汤汁,均匀的浇在了白菜卷上。
“成了,这叫白玉彩蔬卷。是咸鲜味,吃起来又咸又香,加上这菜本身的清香味道,口感很好,常吃对身体也好呢。”
芸娘说了菜名字。
“这名可是好听,看着也吸引人儿,俺芸儿本事。”
赵氏赞了闺女一句。今个要不是有闺女,自己可拿不出像样的菜来。
芸娘看着栓子直咽吐沫的表情,拿了个小碗,夹出了两个,递到了他的面前道:“给,你和月季一人一个。”
拴子眼睛盯着碗,脸却红了起来,连连摆手道:“我不要,我不馋。”
芸娘看的有点心疼,一拉他的胳膊说道:“大姐知道你不馋,大姐做多了,你和你姐给我尝尝味儿,看好吃不。”
栓子这才接了碗,去了月季身边。
月季大些,知道芸娘的意思,不过她没说什么,接受大姐的好意。
赵氏把盘子端了出去。
彩蔬卷在日头下放着光芒,那层汁液更是把它趁的晶莹透亮。
“乖乖,这是啥?咋就这好看,咱家还能做出这好看的菜来?”
秦氏一下从凳子上站了起来,她虽然和儿子说话,可心并没安定下来,现在见到了菜,她直接惊呼出声。
“好看,真是好看,俺平时在镇子上也见过俺做工那些掌柜家里的吃食,都没这好看。”
赵春生也瞪大了眼珠子,不住口的赞着。
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